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對于罐頭生產(chǎn)廠家來說食品生產(chǎn)許可證代辦需要注意哪些問題呢？

信息來源：jryyw.net.cn | 發(fā)布時(shí)間：2022年09月06日

  罐頭作為一種方便食品，在早期主要用于戰(zhàn)爭和旅行，特別在近代戰(zhàn)爭中，罐頭在軍隊(duì)中非常流行，也占著及其重要的地位。那么對于罐頭生產(chǎn)廠家來說，云南食品生產(chǎn)許可證代辦需要注意哪些問題呢？

  申請罐頭食品生產(chǎn)許可證產(chǎn)品范圍，實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理的罐頭食品是指原料經(jīng)處理、裝罐、密封、殺菌或無菌包裝而制成的食品。罐頭食品應(yīng)為商業(yè)無菌、常溫下能長期存放。

  罐頭食品的申證單元為3個(gè)：畜禽水產(chǎn)罐頭；果蔬罐頭；其他罐頭。在生產(chǎn)許可證上應(yīng)當(dāng)注明獲證產(chǎn)品名稱即罐頭及申證單元名稱。罐頭食品生產(chǎn)許可證有效期為3年，其產(chǎn)品類別編號為0901。

  必備的生產(chǎn)資源，首先是生產(chǎn)場所，罐頭食品生產(chǎn)企業(yè)除必備的生產(chǎn)環(huán)境外，其廠房與設(shè)施的設(shè)計(jì)應(yīng)當(dāng)根據(jù)不同罐頭的工藝流程進(jìn)行合理布局，并便于衛(wèi)生管理、清潔清理、消毒。

  企業(yè)應(yīng)當(dāng)設(shè)有原輔材料庫房、成品庫、加工車間、包裝車間。原料有特殊貯藏要求的，企業(yè)應(yīng)當(dāng)具備冷庫、保（常）溫庫和解凍間，而已還需要必備的生產(chǎn)設(shè)備。

  原材料注意事項(xiàng)，企業(yè)生產(chǎn)罐頭所用的原輔材料必須符合相應(yīng)的我國標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定。

  云南食品生產(chǎn)許可證代辦公司提示，企業(yè)生產(chǎn)罐頭所使用的畜禽肉等主要原料應(yīng)經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)，并有合格證明。如使用的原輔材料為實(shí)施生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品，必須選用獲得生產(chǎn)許可證企業(yè)生產(chǎn)的合格產(chǎn)品。

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